iRIS: Trzech Kumpli - Native American

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 4 czerwca 2016

Trzech Kumpli - Native American

Native American z kontraktowego Trzech Kumpli - Browar Lotny, uwarzony w Browarze Jana, to India Pale Ale chmielone po amerykańsku. Jest to ciemne, niefiltrowane i pasteryzowane piwo górnej fermentacji o ekstrakcie początkowym na poziomie 15% wag., alkoholu 6,5% obj. i goryczce 60 IBU. W składzie woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, niemiecki chmiel Magnum oraz amerykańskie Cascade (PL + US), Tomahawk, Simcoe i Amarillo, drożdże. Na ratebeer 72/56 punkty overall/style.

Butelka 500ml, czarny goły kapsel, (prawie) pełne info o składzie i parametrach na etykiecie. Piana nieduża, drobna z licznymi grubymi pęcherzykami, szybko opada do pierzynki. Barwa bursztynowa, opalizująca. W aromacie dojrzałe cytrusy, mango, odrobina iglaków i karmelu. Smak półwytrawny, żywiczny, są owoce tropikalne, karmelowa podstawa, średnia, dość sucha i szorstka goryczka. Wysycenie niskie, drobne, półpełne w odbiorze.