iRIS: Dukla - Biało Czerwoni IPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 4 czerwca 2016

Dukla - Biało Czerwoni IPA

IPA Biało Czerwoni, to piwo uwarzone dla kibiców reprezentacji z okazji zbliżających się Mistrzostw Europy w Piłce Nożnej 2016, w niewielkim Browarze Dukla. Jest to India Pale Ale o ekstrakcie początkowym 14% wag., alkoholu na poziomie 5,5 % obj. i goryczce 60 IBU. W składzie oczywiście woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, amerykańskie chmiele oraz drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane.

Butelka 500ml, czarny goły kapsel, niepełne info o składzie i pełne o parametrach na etykiecie. Piana drobno i średnio oczkowa, średnio obfita. Barwa jasno bursztynowa, opalizująca. Aromat dość słodki, dominują dojrzałe owoce tropikalne i troszkę iglaków w towarzystwie karmelu. W smaku podobnie, półsłodkie, sporo karmelu, średnio intensywne owoce tropikalne, lekki diacetyl. Goryczka średnia, długa. Wysycenie niskie, półpełne w odbiorze.