iRIS: Bernard - Černý Ležák 12°

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 23 czerwca 2016

Bernard - Černý Ležák 12°

Bernard Černý Ležák 12° z czeskiego browaru Rodinný pivovar Bernard (należącego do grupy Duvel Moortgat), to piwo w stylu Dark Lager (Dunkel/Tmavý) o zawartości alkoholu na poziomie 5% obj., 12 BLG, 24 IBU. Jest to oczywiście piwo dolnej fermentacji, niepasteryzowane, chmielone czeskim chmielem Saaz (Żatecki). Na ratebeer ocenione na 79 punktów ogółem i 98 w stylu, dzięki czemu zajmuje 47 miejsce w Top 50 najlepszych piw w tym stylu.

Butelka 500ml, niepełne info o składzie na etykiecie, krawatka, efektowna krachla z logo browaru. Po przelaniu do szkła tworzy się obfita, beżowa piana, sycząca i niezbyt trwała. Barwa ciemno brązowa, dość klarowna. Aromat przypomina połączenie coli z kawą zbożową, w tle trochę karmelu i starego chmielu. W smaku słodowe, dość lekkie, jest sporo słodyczy, kawy, pumpernikla i dominującego karmelu. Lekka kwaskowość od palonych słodów w posmaku. Goryczka niska do średniej, lekko palona. Wysycenie niskie do średniego, dość wodnisty.