Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 22 czerwca 2016

Faktoria - Alcatraz

Alcatraz to American Barley Wine z browaru kontraktowego Faktoria, uwarzony w Browarze Zodiak. Piwo ma 9,2% obj. alkoholu przy ekstrakcie 20,1% wag., 100 IBU i chmielone jest czterema amerykańskimi chmielami - Columbus, Cascade, Chinook, Palisade oraz nowozelandzkim Motueka. W składzie także woda, słód pilzneński, pale ale, słody karmelowe, suche drożdże górnej fermentacji US-05. Na ratebeer 65/28 punktów.


Półlitrowa butelka, etykieta w stylu gazetki z dzikiego zachodu, pełne dane o składzie i parametrach piwa, czarny goły kapsel. Drobna, nieduża, żółta piana, szybko opada do kożuszka delikatnie oklejając szkło. Barwa ciemno bursztynowa, opalizująca. W aromacie głównie nuty likierowe, słodowe, karmelowe z nutą dojrzałych owoców tropikalnych i masła. Smak adekwatnie, mocno słodowe, likierowe, lekko słodkie, z nutą amerykańskiego chmielu, średnią żywiczno grejpfrutową goryczką i rozgrzewającym alkoholem, który podbija gorycz w afterteasie. Wysycenie niskie, sporo ciała, treściwe, dość gęste.


Nie byłby to zły Barley Wine w amerykańskim stylu, gdyby nie drażniący diacetyl w zapachu, a co za tym idzie, przeszkadzający również w smaku. Powoduje to, że pije się go dość ciężko a po dolewce zaczyna męczyć i mulić...
Cena: 11,00zł

6/10pkt





Zakupione we Wrocławiu w sklepie Piwnica: www.facebook.com/piwnica.sklep

Browar:
https://www.facebook.com/BrowarFaktoria







Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)