Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 20 maja 2016

Amager + Cigar City - Xiquic And The Hero Twins

Xiquic And The Hero Twins to piwo w stylu Imperial Stout, uwarzony w duńskim Amager Bryghus w kooperacji z amerykańskim Cigar City Brewing. Właściwie twórcy określają go jako Double Mash Cedar Infused Black Pepper Imperial Stout, ponieważ jest leżakowany w obecności drewna cedrowego z dodatkiem czarnego pieprzu. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, o zawartości alkoholu na poziomie 9%, chmielone niemieckim Herkulesem, amerykańskim chmielem Citra, Centennial, Chinook oraz angielskim East Kent Goldings. Skład to woda, słód pale, słód żytni crystal, crystal 50/100, crystal 70/140, crystal 100/200, black, żytni czekoladowy, palony jęczmień, chmiel, pieprz, drożdże US-Ale. Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 60 w stylu. Data przydatności do spożycia to kwiecień 2020.


Butelka 500ml, czarny kapsel z białym logo Amager, pełne info o składzie trunku i niepełne (tylko poziom alkoholu) o parametrach. Piana obfita, drobna, beżowego koloru, ładnie zdobi szkło. Barwa czarna z brązowymi prześwitami. W aromacie od razu po otwarciu dolatuje do nas potężna czekolada i pikantność pieprzu, ze szkła pieprz wręcz łaskocze w nosie przy wąchaniu, do tego trufle, lukrecja, jakieś taniny (może i cydr)... W smaku półsłodki, czekoladowy, kakaowy, choć szybko kontruje to pikantność podkręcona drobnym, szczypiącym nagazowaniem (mimo, że niskim) i wysoka, palona goryczka, która w połączeniu z pieprzem bardzo długo zalega. W posmaku nuty ziemisto mineralne, "tłuste" (jak olej roślinny). Dość treściwe, dość gęste, choć nie oleiste, alkoholu brak.


Dobry RIS, choć dodatek dużej (wydaje mi się) ilości czarnego pieprzu zaburza poprawny odbiór trunku, czyniąc go nieco pustym (pikantność pieprzu przykrywa wiele ciekawych smaczków) i trudnym w piciu.
Cena: 32,00zł

7/10 pkt






Zakupione w sklepie online: www.piwonia.piwazdusza.pl

Browar:
www.amagerbryghus.dk
cigarcitybrewing.com


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz