Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 5 kwietnia 2016

Nøgne Ø - Cellarman’s Reserve

Cellarman’s Reserve z norweskiego Nøgne Ø, to Imperial Stout leżakowany w dębowych beczkach po koniaku. Parametry: 22° Plato, 8% alkoholu i goryczka 25 IBU. W składzie woda, słód jęczmienny, pszeniczny, żytni i owsiany, chmiel i drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 94 punkty overall i 46 w stylu. Data ważności do maja 2020 roku, zabutelkowane w maju 2015.


Butelka 330ml, etykieta czarna ze złotymi napisami i ramką, niepełny skład i pełne dane o parametrach trunku, firmowy kapsel. Po przelaniu do szkła tworzy się niewielka brązowa piana, która szybko znika. Barwa czarna, nieprzejrzysta. Aromat zdumiewająco mało "risowy", za to wykwintny - przypomina dobre, wytrawne czerwone wino z dodatkiem odrobiny trufli, rumu i wanilii. W smaku również niebanalne, jest odrobina czekoladowej słodyczy, odrobina kwaskowych jeżyn, dojrzałej wiśni, wina, kawy, w posmaku delikatny rum i stara beczka. Goryczka niewielka, tytoniowa. Niskie, drobne wysycenie, w odbiorze gładkie, może nie gęste, ale pełne, lekko wyklejające.


Ciekawy RIS, bardzo zbalansowany, ułożony, świetnie wkomponowany alkohol i nuty beczki po rumie. Wszystko tworzy nierozerwalną całość, niezwykle wysublimowaną i degustacyjną, chyba bliższą sympatykom wina niż piwa.
Cena: 25,70zł

8/10 pkt







Zakupione w sklepie online: piwa-regionalne.com.pl

Browar:
www.nogne-o.com


 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz