Stoutopia Smoked Edition z browaru rzemieślniczego Bednary to Foreign Extra Stout Barrel Aged o ekstrakcie 18°
Plato, zawartości alkoholu na poziomie 6,8% obj. i niewielkiej goryczce
25 IBU. W składzie oczywiście woda, słód: pale ale, wędzony torfem, monachijski, czerwony, jęczmień palony, czekoladowy, barwiący, żytni i płatki
owsiane. Z chmieli zastosowano polski chmiel Marynka oraz angielski
Fuggles. Drożdże górnej fermentacji. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane,
leżakowane z płatkami dębowymi. Na ratebeer 98 punkty ogółem i 97 w stylu.
Butelka
330ml, kapsel czarny, pełne info o składzie (poza rodzajem drożdży) i
parametrach
zawartości. Piana niewielka, szybko znika do obrączki. Barwa czarna z rubinowymi przebłyskami. W aromacie wyraźne akcenty torfowe przeplatają się na równi z czekoladą i kawą espresso - bardzo przyjemnie. W smaku jest wytrawniej niż w podstawowej wersji, mniej słodyczy rekompensowane jest oczywiście spalonymi kablami i podkładem kolejowym, ale nie brakuje też gorzkiej i mlecznej czekolady, kawy rozpuszczalnej, prażonego ziarna. Goryczka niska, palona, w posmaku odrobina sosu sojowego, tytoniu i dębiny. Nagazowanie niskie, dość pełne w odbiorze, lekko alkoholowy i taninowy finisz.
Stoutopia bez dodatku słodu peated smakowała mi bardziej z uwagi na większą pełnię, słodycz, mniejsze odfermentowanie... Niemniej oba piwa bardzo udane, bogate, treściwe, konkretnie czekoladowe, kawowe i stoutowe!
Cena: 7,40zł8/10pkt
Zakupione w sklepie Piwnica Wrocław: www.facebook.com/piwnica.sklep
Browar:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz