Cuvée Delphine (nazwa na cześć księżniczki Delphine Boël, córki belgijskiego króla Alberta II), z belgijskiego De Struise Brouwers, to mocne, ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Imperial Stout przez 12 miesięcy leżakowane w dębowych beczkach po Four Roses Bourbon (trunek na bazie ich sztandarowego RISa Black Albert). Alkohol na poziomie 11% obj., 30º Plato(!) i goryczka 72 IBU. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach. Na ratebeer maksymalne 100 punktów ogółem i 99 w stylu przy ponad 800 głosach! Warka z 2012 roku butelkowana w 2014, data przydatności do września 2019 roku.
Butelka
330ml, etykieta z obrazem Delphine Boël "Truth can set You free", złoty goły kapsel, brak info o składzie, za to pełne dane o parametrach trunku. Piana brązowa, szybko opada do firanki. Barwa czarna nieprzejrzysta. W aromacie króluje wanilia, stare drewno, dębina, whisky, czekolada i palona kawa, w tle jeżyny. Fantastyczny, intensywny i złożony zapach. Smak również powala - początkowo dość słodkie, czekoladowe, lepkie, szybko kontrowane palonością, taninami i chmielowo-tytoniową goryczką. Wysycenie średnie, szorstkie, popiołowe na języku, gęste. Świetnie wkomponowany alkohol o rumowo bourbonowym posmaku.
Wybitnie degustacyjny trunek, wzór jak świetnego RISa można wzbogacić leżakowaniem w beczce po szlachetnym destylacie.
Ps.
Maleńki minus za odrobinę za wysokie wysycenie.
Ps.
Maleńki minus za odrobinę za wysokie wysycenie.
Cena: 24,00zł
10-/10 pkt
Zakupione w sklepie online: www.smakpiwa.pl
Browar:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz