Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 6 lutego 2016

Boon - Oude Geuze

Oude Geuze z belgijskiego Brouwerij F. Boon to jasny Lambic w stylu Gueuze, stanowiący blend w ilości 90% łagodnego, 18-miesięcznego starego Lamika, 5% mocnego, 3-letniego piwa oraz 5% młodego lambika, wnoszącego cukry do refermentacji oraz zakażającego całość dzikimi drożdżami i leżakowany w dębowych beczkach. Zawartość alkoholu dochodzi tu do 7% obj. Piwo niedosładzane, niefiltrowane, niepasteryzowane. Na ratebeer oceniony na 94 punkty ogółem i 36 w stylu przy niemal 1300 głosów. Wielokrotnie nagradzany trunek na World Beer Championships (złoto w 2008 i 2012 roku, srebro w 2010). Data przydatności do spożycia do 2033 roku (20 lat od zabutelkowania).


Butelka "szampanówka" 750ml, ciemna etykieta, korek, drucik, niepełne dane o składzie i parametrach. Po przelaniu tworzy się sycząca piana, która szybko opada do firanki. Barwa złota, opalizująca, na dnie butelki drobinki drożdżowe. Aromat kwaskowy, cytrynowy, delikatne estry w typie białego winogrona i sporo brettów - siano, końska derka, stara skóra. Genialny! W smaku podobnie, kwaśność umiarkowana w typie soku z limonki i wody z kapusty kiszonej, pałętają się tu niedojrzałe jasne winogrona, żółte śliwki, stajnia i trawa cytrynowa. Goryczka prawie niezauważalna. Wysycenie wysokie, szampańskie, alkohol praktycznie niewyczuwalny, lekka cierpkość na języku, mineralna słoność w aterteasie.


Można by rzec standardowy, solidny Gueuze, bez fajerwerków i bez wad. Klasyka. Chyba najbliżej mu do Lindemans - Oude Gueuze Cuvée Rene.
Cena: 27,00zł

8/10 pkt





Zakupione w sklepie online: www.smakpiwa.pl

Browar:
www.boon.be







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz