iRIS: Dugges - Idjit!

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 18 grudnia 2015

Dugges - Idjit!

Idjit! to mocne, ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Imperial Stout, warzone przez niewielki szwedzki Dugges Bryggeri. Piwo ma alkohol na poziomie 9,5% obj., w składzie słody jęczmienne, palone, cukier, chmiel, drożdże. Zabutelkowane w sierpniu 2014 roku. Na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 89 w stylu.

Butelka 330ml, skromna etykieta bez kontry, złoty kapsel z czarnym logo browaru, niepełne dane o parametrach i składzie zawartości. Pianka rachityczna, sycząca, błyskawicznie znika do zera. Barwa bardzo ciemno brązowa, ale jednak nie czarna, nieprzejrzysta. W aromacie dominuje świeża kawa, paloność i sos sojowy, w tle likier czekoladowy. Smak początkowo wytrawny, mocno palony, z wyraźną kawą (zbożową, etiopską, owocową - całe spektrum kaw). Po chwili pojawia się nieśmiała słodycz, posmak tiramisu, orzechów włoskich, karmelu, melasy. Goryczka średnia, tytoniowo migdałowa. Wysycenie niskie, drobne i szczypiące. W odbiorze piwo sprawia wrażenie bardzo gęstego, wręcz kisielowatego (czyżby żyto w zasypie? ścianki teku oblepione jak miseczka po kisielu, w piwie na dnie farfocle), ale nie wyklejającego. Alkohol rozgrzewający, przyjemny.