iRIS: Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Saison Dupont Cuvée Dry Hopping z belgijskiego Brasserie Dupont, to warzone od 2010 roku, w limitowanych ilościach, jasne piwo górnej fermentacji w stylu Saison o zawartości alkoholu na poziomie 6,5% obj., chmielone również "na zimno" na aromat (co roku innym gatunkiem chmielu). Jest to wersja z roku 2014, chmielona angielskim Challenger i oczywiście re-fermentowana w butelkach. Na ratebeer oceniony na 98 punktów ogółem i 97 w stylu przy prawie 600 głosach.

Ekskluzywna 375ml butelka "szampanówka", zamykana korkiem zabezpieczonym drutem, niepełne dane o parametrach i składzie trunku, długa data przydatności do spożycia do marca 2017r. Piana biała, obfita, drobno i średnio pęcherzykowa, dość trwała. Barwa złota, lekko opalizująca ze sporym zmętnieniem na dnie, piwo ładnie bąbelkuje w szkle. Aromat mocno chmielowy, pilsowy, dominują trawiasto ziołowe elementy a w tle estry od belgijskich drożdży (jasne winogrona, brzoskwinie, białe wino, ciasto drożdżowe) oraz zielone oliwki. W smaku półsłodkie, przyjemna owocowość spod znaku moreli, przyprawy, zioła i biszkoptowa słodowość kontrowana jest średnią do niskiej goryczką, pieprzno chmielową, szorstką na języku. Alkohol dobrze ukryty, choć w połączeniu z pikantnością rozgrzewa w przełyku. Nagazowanie średnie do wysokiego.