Salvator to Doppelbock, czyli podwójny koźlak, z niemieckiego komercyjnego Paulaner Brauerei. Mocne, rozgrzewające piwo dolnej fermentacji, warzone praktycznie w niezmienionej formie od 375 lat, choć początkowo tylko na potrzeby bawarskich mnichów. Trunek ma ekstrakt na poziomie 18,3° Plato i
alkohol 7,9% obj. (IBU nie podane). W składzie: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże i ekstrakt chmielowy. Na ratebeer trunek oceniony na 94 punktów ogółem i 96 w stylu przy ponad 2500 głosach, co daje 49 miejsce w Top 50.
Butelka 500ml, niepełne dane na temat składu i parametrów zawartości, krawatka, firmowy
kapsel. Niska, sycząca piana, szybko opadająca do zera.
Barwa miedziana, klarowna. Aromat
likierowy, słodowy, karmelowy, w
tle delikatna dębina, stare drewno. W smaku bardzo podobnie, jest półsłodko, nieco melanoidyn, karmelu, czuć wysłużoną dębową beczkę, delikatna głogowo-alkoholowa goryczka w
kontrze oraz nuty likieru rozgrzewającego przełyk.
W posmaku suszona morela, rodzynka i cierpkie taniny. Nagazowanie średnie do niskiego, szczypiące. Pełne odczucie w ustach, oleista tekstura.
Niby "koncerniak", ale klasyk, ponadto dość trudno było je zdobyć. Trzeba też przyznać, że nie jest to sesyjne piwo, przeciwnie - dość mdłe, ciężkie i słodowe, do powolnego męczenia przy kominku. Ewidentnie brak tu chmielowego pazura...
Cena: 8,50zł
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz