Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 24 września 2015

Wąsosz - Salvador

Salvador z Browarów Regionalnych Wąsosz to ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Smoked Stout z dodatkiem świeżo mielonej kawy i słodów wędzonych, przez twórców określane jako Smoked Coffee Stout. Trunek o ekstrakcie początkowym na poziomie zaledwie 13% wag. i alkoholu 5% obj., brak info o IBU (prawdopodobnie ok 30). Użyto drożdży Safale US-05 i słodów: pilzneńskiego, jęczmiennego wędzonego bukiem, żytniego czekoladowego, caramunich typ III, carafa special typ II oraz jęczmienia palonego. Chmiele polskie - Sybilla i Marynka oraz ziarnista kawa arabska. Piwo wypuszczone w serii "Piwo z wąsem", na ratebeer ocenione dość pozytywnie.


Butelka 500ml, pełne dane na czarnej etykiecie ze srebrnymi napisami, czarny goły kapsel. Piana beżowa, niezbyt obfita, drobno i średnio pęcherzykowa. Barwa prawie czarna, niewielkie jaśniejsze refleksy pod światło, wydaje się klarowne. Aromat przyjemny, jest gorzka czekolada, kawa, palone słody, wędzonka wycofana, ale obecna, przyjemnie ogniskowa. Po ogrzaniu się wychodzi nieco siarki. W smaku wytrawnie, praktycznie brak słodyczy, jest kawowo, jest kakaowo, na szczęście minimalna kwaskowość, wędzonka znacznie wyraźniejsza niż w zapachu. Goryczka średnia, palona, podbita ciemnymi słodami. Nagazowanie niskie do średniego.


Całkiem sesyjny Stout, wyraźnie kawowy i wędzony. Osobiście brakuje mi tu nieco słodyczy na finiszu, niby jest troszkę tego ciała (zasługa słodu żytniego), ale wędzoność podnosi jeszcze wytrawność, co w rezultacie po kilkunastu łykach zwyczajnie "męczy".
Cena: 7,00zł

7/10 pkt




Zakupione w sklepie online: www.piwonia.piwazdusza.pl



Browar:
http://browarwasosz.pl



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz