Coffee Stout z browaru regionalnego Kormoran wydany w serii Podróże Kormorana to lekkie ciemne piwo górnej fermentacji, według twórców "swoiste połączenie luzu wyspiarskiego piwowarstwa, elegancji włoskiej kawy i słodyczy płynącej jedynie od naszych słodów". Ekstrakt 14,5% wag., zawartość alkoholu 4,8% obj. W zasypie, poza słodem jęczmiennym jasnym i żytnim mamy także słód żytni, pszeniczny i płatki owsiane, chmiel i oczywiście kawę. Piwo nagrodzone złotym medalem podczas Global Craft Beer Award 2014. Na ratebeer 94 i 95 punktów!
Grawerowana butelka o pojemności 500ml, etykieta zgodna z serią Podróże Kormorana, pełne dane o składzie (poza rodzajem chmielu) i parametrach (poza IBU) trunku na etykiecie. Piana średnio wysoka, beżowa, barwa ciemno brązowa, niemalże czarna, nieprzejrzysta. Aromat zdominowany przez przyjemną intensywną świeżo paloną kawę z dodatkiem kakao i delikatnych prażonych ziaren. W smaku w zasadzie mamy powtórkę z rozrywki z wyraźną kawą na pierwszym planie, alkohol niewyczuwalny, goryczka delikatna, ale dobrze kontrująca czekoladową subtelną słodycz. Wysycenie niskie, aksamitna a zarazem lekko popiołowa faktura piwa w ustach, całość sprawia wrażenie idealnie zbalansowanego i ułożonego.
Porównując aktualną warkę Coffee Stoutu z Kormorana do tej sprzed ponad pół roku okazuje się, że browar nie próżnował. Piwo jest zdecydowanie mniej kwaskowe od ciemnych słodów, bardziej wyeksponowano szlachetną kawę oraz doszła przyjemna w odczuciu ziemista szorstkość (od słodu żytniego?), przy czym pijalność jest powalająco wysoka. Klasa, zasłużony medal!
Cena: 6,90zł
Zakupione w Kaliszu w Banku Piwnym: http://www.bankpiwny.pl
Browar:
browarkormoran.pl
Zgadzam się - kawa robi w tym piwie dobrą robotę:
OdpowiedzUsuńhttp://piwnyskryba.blogspot.com/2015/11/coffee-stout-browar-kormoran-810.html