iRIS: Pracownia Piwa + SzałPiw

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 20 grudnia 2014

Pracownia Piwa + SzałPiw - 3

Pracownia Piwa i SzałPiw uwarzyli wspólnie w Wąsoszu kolejne piwa, z których trzecie trafiło także do butelek. Jest to Trójka, czyli Dubbel IPA, po raz kolejny ciekawa wariacja, dzika Belgia połączona z amerykańskim chmieleniem. Parametry: ekstrakt 15,1%, alkohol 6,4% obj., IBU 59. Na ratebeer 72/48 punktów overall/style.

Butelka 500ml, czarny kapsel, biało czarna etykieta bez podania pełnego składu. Fantastyczna, obfita i trwała piana, ładny lejsing, bordowo machoniowa barwa, dość klarowna. Aromat faktycznie przypomina dubbla - są suszone brzoskwinie, morele, daktyle, miód, delikatne dzikie drożdże belgijskie i fenole. Po ogrzaniu dochodzi figa i pumpernikiel. W smaku jest głogowa goryczka, rodzynkowa słodycz i winna wytrawność. Proporcje w stosunku 3-2-1... Pieprzno-pestkowa gorzka, przyprawy i suszone borowiki w posmaku. Wysycenie średnie do niskiego.

Piwo ciekawsze od jedynki, lepiej ułożone, wyraźniejsze cechy dubbla i IPA. Fajnie się to pije w zimowy wieczór. Jeśli kosztowałoby około 6zł to byłoby idealnym zimowym piwem sesyjnym, ponad 8zł za butelkę wyklucza jednak taką ewentualność...

Cena: 8,20zł

7/10 pkt