Kormoran - Podróże Kormorana - Rauchbock

Kormoran kontynuuje swoją udaną serię Podróży Kormorana i powiększa ją o piąte piwo - Rauchbock, czyli koźlak wędzony. Piwo dolnej fermentacji kojarzone z Bambergiem - mocne, ciemne, niefiltrowane, o ekstrakcie 16,5% wag. i alkoholu 6,5% obj. Na ratebeer ocenione na 94/97 punktów overall/style.

Kormoran przyzwyczaił nas już do wysokiej jakości opakowań swoich piw z serii Podróże Kormorana - butelka 500ml o charakterystycznym, niepowtarzalnym kształcie z wyciskanym na szkle napisem "Piwa warzone z pasją" i dedykowanym ładnym kapslem. Jak zwykle ciekawa historyjka na etykiecie, przejrzyście podane informacje o piwie, niestety brak w składzie rodzaju użytych chmieli oraz poziomu goryczki.

Barwa czerwono-miedziana, lekko opalizująca, piana wysoka, beżowa, średnio i drobno pęcherzykowa, niezbyt trwała, 2-3mm kożuszek pozostaje jednak do końca degustacji. Aromat wyraźnie palony, wędzony, na pierwszym planie czuć po prostu dym, ziemistość, torfowość, ciemny chleb, gdzieś dalej suszona śliwka, trufla, karmel. Dość intensywny zapach. Smak również zdominowany przez wędzonkę - na początku uderzenie palonego jęczmienia, słodkawy posmak suszonych owoców i pumpernikla kontrowany dość wysoką czekoladową goryczką. Na finiszu znów dymy jak z wędzarni czy ogniska, długo zalegające w podniebieniu. Alkohol wyraźnie grzeje w przełyku, jest też lekko wyczuwalny w smaku (w aromacie nie ma na to szans z uwagi na dominujące dymy). Kompletny brak balansu i ułożenia smaków. Zamiast Schlenkerle przypomina mi to niskobudżetowego Rubi Lagera z Corneliusa dla Żabki.

Podsumowując jest zbyt ciężko, przytłaczająca, wędzona, słodowa paloność i ten ogniskowy gryzący dym w połączeniu z wodnistą treścią i brakiem wyważenia mnie nie przekonują. Możliwe, że trzeba być miłośnikiem wędzonki, ale jakby nie patrzeć, oscypek, halibut wędzony czy obsuszane kabanosy należą do moich kulinarnych faworytów, a Rauchbock z Kormaorana do trudno pijalnych dymionych wynalazków. Pierwszy nieudane "podróże", szkoda.

Cena: 6,90zł

3,5-/10 pkt

Zakupione w Kaliszu w Alkoflora: www.facebook.com/Alkoflora

Browar:
browarkormoran.pl