iRIS: Wrężel - Tropical Imperial India Pale Ale

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 16 stycznia 2019

Wrężel - Tropical Imperial India Pale Ale

Tropical Imperial India Pale Ale z Browaru Wrężel, uwarzone kontraktowo w Browarze Zarzecze, to IIPA z dodatkiem ananasa, pomarańczy i mango, chmielone amerykańskimi odmianami (Columbus, Chinook, Centennial, Citra, Equinox). Piwo zawiera alkohol na poziomie 8,5% obj., ekstrakt 19,1% wag. i goryczkę 7 na 8. W składzie: woda, słód pale ale, pilzneński, pszeniczny jasny, chmiel, owoce, drożdże górnej fermentacji Safale - Fermentis US-05. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 97/94 punktów overall/style - najwyżej oceniane piwo browaru. Warka do 06/08/2019.

Butelka 500ml, pełne dane o składzie i parametrach na zielonej etykiecie, firmowy kapsel. Piana nieduża, gruba, szybko opada do chmurki. Barwa pomarańczowa, mętna. Aromat troszkę mało intensywny, głównie dojrzałe mango i pomarańcze, trochę brakuje mi chmielowej rześkości. W smaku półwytrawne, soczkowate, na pierwszym planie dodane owoce z wyraźnym mango, pomarańczami i ananasem, w tle nuty melona i kompotu oraz zbożowa podstawa. Goryczka średnia, albedowo żywiczna, niskie do średniego wysycenie, dość pełne, z delikatnie rozgrzewającym finiszem.