iRIS: Wylam - The Shape

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 7 stycznia 2019

Wylam - The Shape

The Shape, uwarzone w angielskim Wylam Brewery, to DDH IPA podwójnie chmielone na zimno (20gram na litr) amerykańskim Idaho 7, Chinook BBC and Centennial Cryo. Piwo ma 6,7% obj. alkoholu, 16,6° Plato, w składzie: woda, słód jęczmienny, pszenica, chmiel, drożdże. Na ratebeer 97/99 overall/style. Warka z terminem do 03/04/2019 roku.

Puszka 440ml, brak pełnego składu i parametrów na czarnej etykiecie. Piana nieduża, gruba, szybko opada do firanki, barwa złota, mętna. W zapachu świeże grejpfruty, pomelo, zest i żywica. W smaku półsłodkie, mocno cytrusowe, rześkie, soczyste, ze średnią, krótką, albedowa goryczką, średnim, grubym wysyceniem i półpełnym, soczkowatym body.