iRIS: Popihn - DIPA Mosaic

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 10 stycznia 2019

Popihn - DIPA Mosaic

DIPA Mosaic, z francuskiego Brasserie Popihn, to Double IPA chmielone amerykańskim Mosaic. Piwo zawiera alkohol na poziomie 8,4% obj., w składzie: woda, słód jęczmienny i pszeniczny, płatki owsiane, chmiel, drożdże. Na ratebeer niewiele ocen. Warka z datą do 16/04/19 (pół roku od rozlewu).

Butelka 330ml, niepełne dane o składzie i parametrach, firmowy kapsel. Piana nieduża, gruba, szybko znika, barwa jasno złota, lekko mętna. W zapachu kwaskowe cytrusy, nafta i białe owoce, troszkę mało intensywne jednak. W smaku dość słodkie, z przyjemnym pomelo i albedo z grejpfruta na pierwszym planie, w tle papaja i średnia, żywiczna goryczka. Niskie do średniego wysycenie, dość pełne, aksamitne, z fajnie ukrytym alko w odbiorze.