iRIS: 3 Fonteinen - Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 24 kwietnia 2018

3 Fonteinen - Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston

Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston Blend N°1 - season 16/17 z belgijskiego Brouwerij 3 Fonteinen, to Gueuze powstałe ze zblendowania lambika starzonego w 4 różnych beczkach. Piwo ma alkohol na poziomie 5,2% obj., jest niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach. W składzie woda, 60% słodu jęczmiennego, 40% niesłodowanej pszenicy, chmiel i dzikie drożdże spontanicznej fermentacji. Na ratebeer ocenione na maksymalne 100 punktów ogółem i 96 w stylu, co daje bardzo wysokie miejsce w Top 50. Data do 26/10/2036 (20 lat przydatności).

Zielona, malowana butelka 750ml, dwuczłonowa kontra na czerpanym papierze, korek, drucik, skąpe informacje o składzie i parametrach zawartości. Złote, opalizujące, ze sporą, ale syczącą i nietrwałą pianą. Skóra, niedojrzałe winogrona, agrest, białe wino i zioła w zapachu. W smaku bardzo eleganckie, wyważone - przyjemna cytrynowa kwaśność, lekka cierpkość, taniczność, skórka winogrona, beczka... Na finiszu lekka goryczka z posmakiem bazylii. Wysokie, musujące wysycenie, mega pijalność, klasa.