iRIS: Szpunt - Spectrum BA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 31 stycznia 2018

Szpunt - Spectrum BA

Spectrum Barrel Aged to Imperial Stout leżakowany w beczkach po Jacku Daniel'sie, uwarzony przez browar kontraktowy Szpunt w browarze Bytów - Browar Kaszubski, według receptury Piotra Tomaszewskiego (I miejsce na KPD 2014). W składzie woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, chmiele, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym 25% wag., alkoholu na poziomie 9,5% obj. i goryczce medium. Na ratebeer 94/47 punktów overall/style, na untappd 3,87. Warka do 15/03/2018.

Butelka 330ml, czarny kapsel, niepełne info o składzie i parametrach trunku na czarnej etykiecie z metalizowanym wzorem. Piana niewielka, szybko znika. Barwa prawie czarna, nieprzejrzysta. W zapachu delikatna wanilia, whisky, kakao, kawa... W smaku półsłodkie, jest czekolada, jest kawa, jest wanilina, do tego sporo rozgrzewającego jacka daniel'sa, który jednak nie pali, raczej fajnie wkomponowany. Goryczka średnia, palona, niskie do średniego, drobne wysycenie, dość rzadkie, ale gładkie w odbiorze.