iRIS: Rockmill - Florida Passion: Passion Fruit

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 8 stycznia 2018

Rockmill - Florida Passion: Passion Fruit

Florida Passion: Passion Fruit z Browaru Rockmill, to uwarzone kontraktowo w Bytów Browar Kaszubski Florida Style IPA - kwaśne, hazy i z dodatkiem owocu. Parametry: 6% obj. alkoholu przy ekstrakcie 16% wag., goryczka na poziomie 1 na 6. Piwo zakwaszone w kotle bakteriami kwasu mlekowego, za soczystość odpowiadają chmiele: Citra i Mosaic oraz sok z marakui. W składzie woda, słody jęczmienne, płatki owsiane, płatki pszenne, sok (0,6%), chmiel, drożdże. Trunek niefiltrowany, niepasteryzowany, na ratebeer oceniony na 65 punkty ogółem i 28 w stylu. Warka do 20/04/2018.

Półlitrowa butelka, różowa, malowana etykieta, pełne dane o składzie i parametrach zawartości, czarny goły kapsel. Piana niewielka, szybko opada do firanki. Barwa żółto słomkowa, mętna. W aromacie intensywna marakuja, mango, brzoskwinia, cytrusy... W smaku wyraźnie kwaskowe, cytrynowe, marakujowe, chmielowe. Niska do średniej, grejpfrutowa goryczka, lekka cierpkość na finiszu, średnie, drobne wysycenie, soczyste i pijalne w odczuciu.