iRIS: Sori + Stockholm - Sweet Mistress Barrel Aged in Brandy Barrels

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 11 października 2017

Sori + Stockholm - Sweet Mistress Barrel Aged in Brandy Barrels

Sweet Mistress Barrel Aged in Brandy Barrels to Salted Caramel Imperial Stout z dodatkiem soli, leżakowany w beczkach po francuskim brandy, uwarzony w estońskim Sori Brewing kooperacyjnie ze szwedzkim Stockholm Brewing Co. i wydany w serii "Collaboration beer". Piwo zawiera 10,4% alkoholu i 50 IBU, na ratebeer ocenione na 93 (overall) i 46 (style) punktów. Warka do 25/04/19.

Butelka 330ml, pomarańczowy kapsel z białym napisem "Serious beer for not so serious people", niepełne dane o parametrach i składzie trunku. Obfita, drobna piana, szybko redukująca się do firanki. Barwa czarna z brązowym refleksem. W aromacie mleczna czekolada, kawa, odrobina karmelu, lukrecji i migdałów. Smak półsłodki, tu także mleczna czekolada, świeżo palona kawa, do tego lekka mineralność i posmak brandy. Średnia do niskiej, ziołowo tytoniowa goryczka. Niskie wysycenie, półpełne, lekko wyklejające w odbiorze. Ładnie schowane ABV.