Wwa z Browaru Bazyliszek, uwarzone kontraktowo w Browarze Zodiak, to Whisky Wooden Ale, tudzież Foreign Stout.
Ciemne, mocne, słodowe piwo górnej fermentacji o ekstrakcie 18% wag.,
alkoholu na poziomie 7,2% obj. i goryczce 35 IBU. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, w składzie woda, słód jasny, pszeniczny monachijski, pilzneński, czekoladowy, żytni, melanidynowy,
ekstrakt słodowy, płatki dębowe Sherry, chmiel Perle, Fuggle, Simcoe, Motueka, drożdże Northwest Ale. Na ratebeer
ocenione na 96 punktów ogółem i 94 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka do 26/02/2018.
Butelka 500ml, czarny kapsel, kontra z pełnym składem i niepełnymi parametrami trunku. Piana kremowa, obfita, ale szybko opada do pierzynki. Barwa czarna z jaśniejszymi refleksami. Aromat intensywnie torfowy, spalone kable, podkłady kolejowe i te klimaty, w tle troszkę czekolady, kawy... Smak półsłodki, tu torf miesza się z karmelem, czekoladą i melasą tworząc dużo łagodniejsze piwo niż wskazywałby zapach, niemniej nadal jest to peated stout z solidną, palono popiołowa goryczką, niskim wysyceniem, lekko oleista fakturą i ładnie ułożonym alkoholem. W posmakach jest wyczuwalna dębina, sherry, rodzynki...
Jak na torfowe monstrum wyszło całkiem delikatne piwo w odbiorze. Płatki dębowe i czas nadały mu gładkości i aksamitności.
Cena: 9,40zł7,5/10 pkt
Browar:
www.browarbazyliszek.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz