iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Barley Wine

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Browar Stu Mostów - WRCLW Barley Wine

WRCLW Barley Wine to English Barley Wine z dodatkiem melasy trzcinowej, uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów i wydane w serii WRCLW. Piwo zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 24,7% wag., alkohol 9,6% obj. i goryczkę 50 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, monachijski, karmelowy 110-130 EBC, karmelowy 300 EBC, melasa, amerykański chmiel Columbus i słoweński Styrian Goldings, drożdże S-04. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Na ratebeer 76 punktów ogółem i 41 w stylu. Warka do 16.02.2019.

Butelka 330ml, czarny goły kapsel, etykieta z niepełnym składem i parametrami trunku. Piana żółta, obfita, średnio trwała. Barwa miedziana, opalizująca. Aromat mało przyjemny, głównie drożdże, karmel, miód, cukier kandyzowany i destylat. W smaku słodkie, dominuje ciasto drożdżowe, brzeczka, karmel, miód, rodzynki... Niska do średniej, ziołowa goryczka, niskie do średniego wysycenie, oleiste, pełne w odbiorze, z nieco drażniącym, spirytusowym alkoholem na finiszu.