Saison-Brett z amerykańskiego komercyjnego Boulevard Brewing Company, wydane w serii Smokestack Series,
to Saison powstały na bazie piwa Tank 7, ale dodatkowo fermentowany przy użyciu dzikich drożdży. Piwo zawiera
alkohol na poziomie 8,5% obj. i goryczkę 38 IBU, jest chmielone na zimno i refermentowane w butelkach. Na ratebeer 99 punktów w stylu i 99 ogółem, co daje miejsce w Top 50. Warka do 01/2018.
Butelka 750ml, niepełne dane o składzie i parametrach na etykiecie i kontrze, krawatka, korek owinięty drucikiem. Solidny wystrzał korka, aczkolwiek bez gushingu. Piana bardzo obfita, średnio oczkowa, całkiem trwała. Barwa słomkowa, lekko opalizująca. Aromat intensywny i przyjemny - są wyraźne nuty funky w typie siana, łąki, słomy, do tego białe owoce, nafta i zioła. W smaku podobnie, półwytrawne, lekko cierpkie, szorstkie, brettowe, chmielowe, ale z delikatnie waniliowo kwiatowym finiszem. Super. Goryczka średnia, przyprawowa, pikantna (skojarzenia z białym pieprzem). Wysycenie średnie do wysokiego, bardzo rześkie, lekkie, wręcz zwiewne, zero alkoholu.
Bardzo fajnie zagrały tu dzikie drożdże w połączeniu z chmieleniem na zimno. Świetny balans poszczególnych składowych, mega pijalność! Dodatkowo trudno uwierzyć, że to aż 8,5% ABV - pije się jak jakieś lekkie Farmhouse Ale.
Cena: 16,52€
9/10 pkt
Zakupione w belgijskim sklepie www.beergium.com
Browar:
boulevard.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz