Kolm Null Null Kolm, to Imperial Porter, warzony w estońskim
browarze Põhjala
w kooperacji z angielskim Brew By Numbers, wydany w serii Cellar Series. Piwo leżakowane w dębowych beczkach po winie Moscatel Roxo, zawiera 11,1% alkoholu, 23,55° Plato, 65 IBU. W składzie woda, słód Marris Otter, czekoladowy, żytni,
żytni czekoladowy, carafa special T-2, płatki owsiane, cukier Demerara, amerykański chmiel Columbus i Centennial, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 99 (overall) i 98 (style) punkty, co daje miejsce w Top 50. Warka do 31/01/20.
Butelka
330ml, firmowy kapsel w żółtym laku, niepełne dane o
parametrach i składzie trunku.
Piana bardzo obfita, ciemna, średnio trwała. Barwa czarna z brązowymi refleksami. Aromat to ciemne kakao, gorzka czekolada, czarne owoce, mocno palona kawa, stare drewno, słodkie wino w typie porto, wosk pszczeli... W smaku słodkie, sporo pralin, trufli, kakao, kawy espresso, karmelu, do tego śliwki, ciemny miód, gęste wino, wanilia i drewno. Szybko pojawia się solidna gorzka kontra z popiołowymi akcentami, lekka szorstkość, tytoniowość, paloność. Nieco za wysokie wysycenie, mocne rozgrzewanie od alkoholu, pełne, lepkie i oleiste w odbiorze.
Przypomina to RISa BA z beczki po ciężkim winie, nie Portera. Przede wszystkim jest bogate, intensywne, mocno palone, mocno goryczkowe, z długimi posmakami, do tego beczka oddała ciekawe nuty ziemiste, winne i waniliowe (choć te bardziej w smaku niż aromacie).
Cena: 31,80zł
8,5/10 pkt
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz