iRIS: Dugges + Hunter & Sons

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 14 stycznia 2017

Dugges + Hunter & Sons - Sidamo Dimtu

Sidamo Dimtu, warzony przez szwedzki Dugges Bryggeri w kooperacji z angielskim lokalem (kawiarnią? pubem?) Hunter & Sons, to Imperial Coffee Stout z dodatkiem szlachetnej kawy Ethiopia Sidamo Dimtu (afrykańska kawa poddawana naturalnemu procesowi obróbki - unwashed, w jej profilu smakowym przez cytrusową kwasowość przebija się słodycz moreli i cierpkość zielonych winogron). Piwo ma alkohol na poziomie 10% obj., w składzie woda, słody jęczmienne, chmiel, kawa, drożdże. Na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 89 w stylu. Warka do 17.11.2020.

Butelka 330ml, kolorowa etykieta, granatowy kapsel, niepełne dane o parametrach i składzie zawartości. Piana niewielka, drobna, niezbyt trwała. Barwa praktycznie czarna. W aromacie bardzo intensywna, świeżo palona kawa, czuć, że to kawa z górnej półki, w tle kakao, praliny, migdały... W smaku półsłodkie, również bardzo kawowe (w stylu mocnej kawy po turecku), odrobinę czekoladowe i likierowe. Goryczka nieduża, lekka kwaskowość kawowo palona. Niskie do średniego wysycenie, nieco przeszkadzający alkohol, średnie ciało.