iRIS: Boulevard - The Sixth Glass

The Sixth Glass z amerykańskiego komercyjnego Boulevard Brewing Company (należącego obecnie do grupy Duvel-Moortgat) to Quadrupel, tudzież Belgian Dark Strong Ale, warzony według tradycji belgijskich piw klasztornych i wydany w serii Smokestack Series. Piwo zawiera alkohol na poziomie 10,5% obj., ekstrakt 21,5% wag. i goryczkę 22 IBU. W składzie woda, słód pale, cara 300, monachijski, pszeniczny, dekstroza (glikoza), brązowy cukier, ciemny brązowy cukier, ciemny syrop kandyzowany, amerykański chmiel Bravo, niemiecki Saphir i czeski Saaz, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 97 punktów ogółem i 88 w stylu. Warka do 02/09/18.

Grawerowana butelka 355ml, niepełne dane o składzie i parametrach na etykiecie i kontrze, firmowy kapsel. Gushing przy otwieraniu. Piana żółta, sycząca, gruba i nietrwała. Barwa miedziano bursztynowa, mętna, z pływającymi kawałkami drożdży. Aromat zdecydowanie zdominowany brązowym cukrem i kandyzowanym owocami, do tego tradycyjnie rodzynki, daktyle, figi, jakiś likier morelowy, landrynki, zioła... W smaku jest fajna słodycz, faktycznie taka kandyzowana, jest całe spektrum suszu, karmelu, melasy, jest rozgrzewający alkohol w likierowej postaci i nieco przypraw na finiszu. Goryczka nieduża, lekko migdałowo głogowa. Wysycenie drobne, niskie do średniego (możliwe, że jeśli się piwa nie odgazuje przed otwarciem to jest średnie lub wysokie), bardzo przyjemne w odczuciu - trochę oleiste, trochę "mięsiste", przede wszystkim aksamitne.