iRIS: SzałPiw

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 4 listopada 2014

SzałPiw - Śrup

Śrup z browaru Szałpiw, to Black IPA, czyli zgodnie z etykietą Cascadian Dark Ale, uwarzone kontraktowo w browarze Wąsosz. Jest to ciemne, niefiltrowane piwo górnej fermentacji o zawartości alkoholu na poziomie 6% obj. i ekstrakcie 15° Plato, chmielone amerykańskimi odmianami: Chinook, Centennial, Citra. Na ratebeer ocenione na 93/86 punktów overall/style.

Piwo ma fajną etykietę, nazwę w "gwarze poznańskiej" (jak i inne ich piwa) - śrup czyli koń, czarny kapsel, butelka 500ml. Czarne z brązowymi refleksami, piana spora, beżowa, średnio-trwała. Aromat z butelki zdecydowanie cytrusowy, po przelaniu na pierwszy plan wychodzi żywica, iglaki, marakuja, mango, w tle lekki karmel i palone słody. W smaku owoce tropikalne i czekolada z goryczkowo-żywiczną kontrą, wyraźnie pochodzącą od amerykańskich chmieli, czuć też fajną skórkę grejpfruta. Początkowa słodycz przechodzi w gorzką kawę, chmielową owocowość, żywiczną goryczkę, by na końcu przyjemnie rozgrzewać przełyk likierowa nutą. Aksamitności i gładkości dodają tu płatki owsiane. Wysycenie niskie, niezła pijalność.