iRIS: Pracownia Piwa + To Øl

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 5 stycznia 2019

Pracownia Piwa + To Øl - Craft Toøls

Craft Toøls z browaru Pracownia Piwa, to IPA chmielone trzema amerykańskimi chmielami: Simcoe, Mosaic i Citra, uwarzone w kooperacji z duńskim To Øl. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i niepasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 16% wag. i alkoholu 6,8% obj., w składzie woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, płatki pszenne, chmiel, drożdże. Na ratebeer 46/26 overall/style. Warka do 08/04/2019.

Butelka 330ml, ciemnobrązowy kapsel, jasna etykieta zawierająca niepełne dane na temat parametrów i składu trunku. Piana obfita i trwała. Barwa złoto pomarańczowa, mętna. Aromat średnio intensywny, głównie dojrzałe cytrusy, marakuja i zboże. W smaku wytrawne, lekko kwaskowe, pomarańczowe, z posmakiem czerwonego kompotu i mokrej pszenicy. Goryczka zestowa, wysoka i zalegająca, dość treściwe, soczkowate, średnio wysycone w odbiorze.