iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Raspberry Rye RIS

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 8 listopada 2018

Browar Stu Mostów - WRCLW Raspberry Rye RIS

WRCLW Raspberry Rye RIS to żytni imperialny stout z dodatkiem malin, uwarzony we wrocławskim Browarze Stu Mostów i wydane w klasycznej serii WRCLW. Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 23% wag., alkohol 8,5% obj. i goryczkę 62 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, żytni, karmelowy 400 EBC, monachijski, pszeniczny czekoladowy, barwiący, tłoczony sok malinowy (7%), niemiecki chmiel Magnum i Tettnanger, drożdże górnej fermentacji Danstar Nottingham. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer 93 punktów ogółem i 23 w stylu. Warka do 12/10/2021.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Beżowa, drobna i trwała piana. Barwa czarna z refleksami, u dołu szkła jakieś farfocle. Aromat mocno malinowy, czekoladowy, deserowy. W smaku półsłodkie, lekko kwaskowe, malinowe, kakaowe, kawowe, ze średnią, paloną goryczką, niskim wysyceniem i gładkim, półpełnym body. Alkoholu brak...