iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Barley Wine Porto and Burbon Double B.A. 2017

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 18 sierpnia 2018

Browar Stu Mostów - WRCLW Barley Wine Porto and Burbon Double B.A. 2017

WRCLW Barley Wine Porto and Burbon Double B.A. 2017 to English Barley Wine leżakowane w dębowych beczkach po Bourbonie i Porto, uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów i wydane w serii Barrel Aged series WRCLW. Piwo zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 24,7% wag., alkohol 9% obj. i goryczkę 40 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, monachijski, karmelowy 110-130 EBC, karmelowy 300 EBC, amerykański chmiel Columbus i słoweński Styrian Goldings, drożdże Danstar Notthingham. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer 83 punktów ogółem i 47 w stylu. Warka do 27.06.2021.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem i parametrami trunku. Piany brak, barwa miedziano herbaciana, klarowna. W aromacie delikatne nuty porto, rodzynek, dojrzałego winogrona, karmelu i brzoskwiń... W smaku podobnie, dość słodkie, dochodzą posmaki whisky, drewna, miodu. Na finiszu nieduża, migdałowa goryczka, niskie wysycenie, rozgrzewające alko, rzadka konsystencja.