iRIS: Jopen + De Molen - Sin & Remorse Jack Daniel's Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 25 sierpnia 2018

Jopen + De Molen - Sin & Remorse Jack Daniel's Barrel Aged

Sin & Remorse Jack Daniel's Barrel Aged to Imperial Stout leżakowany w beczkach po jacku danielsie, uwarzony w holenderskim browarze Jopen w kooperacji z holenderskim Brouwerij De Molen i wydany w serii Collaboration Brew. Piwo ma 10,5% obj. alkoholu, goryczkę 65 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny (english brown malt), słód żytni (38%), słód owsiany (24%), słód pszeniczny, amerykański chmiel Columbus, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 96 punktów overall i 57 style. Data rozlewu: 10/11/2017.

Butelka 330ml, brak pełnego składu i parametrów na etykiecie, firmowy kapsel. Piana drobna, spora i trwała. Barwa czarna z brązowymi refleksami. W zapachu przyjemna wanilina i whisky, do tego praliny, kakao, kawa... W smaku nieco powyżej półsłodkiego, tu również sporo waniliny z beczki, sporo także jacka danielsa, mleczna czekolada, delikatna kawowa kwaskowość na finiszu. Goryczka palona, nieduża, niskie wysycenie, lekko lepkie w odbiorze.