iRIS: Brokreacja - Wine Cake French Wine BA Vintage 2018

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 10 czerwca 2018

Brokreacja - Wine Cake French Wine BA Vintage 2018

Wine Cake French Wine Barrel Aged Vintage 2018 z browaru kontraktowego Brokreacja, to uwarzone w Szczyrzyckim Browarze Cystersów "Gryf" Wheat Wine Barrel Aged, leżakowane w dębowych beczkach po francuskim czerwonym winie odmiany Malbec i wydane w "Serii Heavy". Parametry: ekstrakt 24% wag., alkohol 11% obj. i goryczka 50 IBU. W składzie woda, słody: pszeniczny, pilzneński, niemiecki chmiel Magnum, drożdże górnej fermentacji Safale US-05. Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane. Na ratebeer 92 punkty overall i 73 style. Data ważności: 12/04/2021.

Butelka 330ml w różowym, malowanym kartoniku, firmowy kapsel, pełne info o składzie i parametrach na etykiecie. Piana drobna, ale niewielka, szybko opada do koronki. Barwa złota, lekko zamglona. W aromacie troszkę cukru kandyzowanego, troszkę wina, troszkę truskawek... W smaku słodkie, likierowe, delikatnie winne - są jakieś winogrona, rodzynki, liczi... Całość zakończone starą beczką i alkoholowym rozgrzewaniem. Niewielka, migdałowa goryczka, niskie wysycenie, nieco oleiste i lepkie w odbiorze.