iRIS: Browar Stu Mostów + Jopen - ART+15 Vanilla and Chocolate Hot Scotch Ale

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 1 czerwca 2018

Browar Stu Mostów + Jopen - ART+15 Vanilla and Chocolate Hot Scotch Ale

ART+15 Vanilla and Chocolate Hot Scotch Ale to uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów w kooperacji z holenderskim Jopen Scotch Ale z dodatkiem lasek wanilii, ziaren kakaowca i papryczek habanero. Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 18% wag., alkohol 6,7% obj. i goryczkę 40 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, karmelowy 300 EBC, melanoidynowy, karmelowy 30 EBC, słód barwiący, chmiel Styrian Goldings i Magnum, ww dodatki, drożdże górnej fermentacji S-04. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer 40 punktów ogółem i 17 w stylu. Warka do 08/12/2018.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piany praktycznie brak, barwa miedziana, opalizująca z pływającymi drobinami. W zapachu stare zboże, karmel, czekolada i echa wanilii. W smaku słodkie, karmelowo tostowe, w tle kakao i nieco wanilii a finisz podkręcony pikantnymi papryczkami, co psuje cały efekt. Goryczka ziołowa, średnia, niskie wysycenie, oleiste, lepkie w odbiorze.