iRIS: To Øl - Mr. Brown

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 16 lutego 2018

To Øl - Mr. Brown

Mr. Brown, z duńskiego To Øl, to uwarzony w belgijskim De Proef Brouwerij, Doppelbock (Double Bock według etykiety) z dodatkiem fig, daktyli, kakao i kawy, wydany w serii "Reservoir Dogs". Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 9% obj., w składzie: woda, słód biscuit, cara pils, czekoladowy, czekoladowy żytni, płatki owsiane, melanoidynowy, pilzneński, special b, niemiecki chmiel Hallertauer Mittelfruh i Tettnanger, owoce/przyprawy, drożdże. Na ratebeer piwo ocenione na 96 punktów ogółem i 99 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka z datą do 20/10/2021.

Butelka 330ml, brak informacji o pełnym składzie i parametrach trunku na kontrze, czarny kapsel, brązowa krawatka. Piana obfita, drobna i trwała, barwa ciemno brązowa, nieprzejrzysta. W aromacie karmel, melasa, figi, daktyle, kawa, kakao - wszystko się zgadza... Smak adekwatny, półsłodki, kawowy, melasowy, daktylowy, ze średnią, tytoniowo korzenną goryczką, lekką szorstkością i oleistością w odbiorze. Niskie do średniego wysycenie, lekkie rozgrzewanie.