Ex Cathedra z amerykańskiego The Lost Abbey, to Quadrupel z dodatkiem imbiru i pomarańczy, leżakowany w dębowych beczkach po Bourbonie. Piwo zawiera 12,5% obj. alkoholu, jest refermentowane w butelkach. Na ratebeer ocenione na 93 punktów ogółem i 71 punktów w stylu. Vintage 2017.
Butelka
375ml, niepełne dane o składzie i parametrach na etykiecie i kontrze,
korek, drucik. Piana nieduża, szybko też opada do firanki. Kolor burgundowy, klarowny. W aromacie intensywne nuty beczkowe (kokos, wanilia, migdał), suszone owoce, melasa, kandyzowana skórka pomarańczowa i przyprawy (imbir, anyż) - bardzo ciekawy, wyraźnie inny niż w klasycznym quadzie czy wersji BBA, co nie każdemu musi odpowiadać - dla mnie bomba! Smak słodki, wanilinowy, rodzynkowy, daktylowy, karmelowy (a nawet toffi), delikatnie pikantny od imbiru i whisky. Goryczka nieduża, ziołowo korzenna. Niskie wysycenie, lepkie, oleiste w odbiorze, z (za)wysokim, piekącym bourbonem na finiszu.
Reasumując: zaskakująco fajnie wkomponowały się te dodatki w quadruplową podstawę, jak zawsze u Lost Abbey przyjemny i agresywny barrel ageing (co lubię). Na minus przeszkadzający, destylatowy alkohol, przez co ocena punkt w dół.
Cena: 15,69€
8/10 pkt
Zakupione w duńskim sklepie online: boxbeers.com
Browar:
lostabbey.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz