iRIS: Nøgne Ø + CR/AK - Peripheral Vision

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 9 grudnia 2017

Nøgne Ø + CR/AK - Peripheral Vision

Peripheral Vision z norweskiego Nøgne Ø, uwarzone kooperacyjnie z włoskim CR/AK Brewery, to pszeniczne Pale Ale na belgijskich drożdżach do wita, przez rok leżakowane w dębowych beczkach po białym winie, z dodatkiem odpowiednio wyselekcjonowanych szczepów bakterii, dodatkowo podczas blendowania trunku (z poszczególnych beczek) dodano świeżych cytrusów. Parametry: 15° Plato, 7,5% alkoholu i goryczka 25 IBU. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 88 punkty overall i 66 w stylu. Zabutelkowane 22/03/2017.

Butelka 330ml, jasna etykieta, niepełny skład i pełne dane o parametrach trunku, firmowy kapsel. Gushing podczas otwierania. Piana obfita, postrzępiona, nietrwała. Barwa żółto słomkowa, mętna. W aromacie kwaśne owoce, cytryna, skóra, siano, serwatka... Smak trochę kwaskowy, trochę melanoidynowy (pszeniczny), cytrynowy, jogurtowy, lekko dziki. Delikatna mineralność i białe wino w posmakach, niewielka, ziołowa goryczka, ładnie ukryte alko, średnie do wysokiego wysycenie.