iRIS: To Øl + Buxton - Collateral Carnage

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 17 grudnia 2017

To Øl + Buxton - Collateral Carnage

Collateral Carnage, z duńskiego To Øl, to uwarzone kooperacyjnie w angielskim Buxton Brewery, American Strong Ale chmielone odmianami z USA: Simcoe, Apollo oraz Amarillo. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 9,1% obj., w składzie słody: pilzneński, płatki owsiane, melanoidynowy, cara pils, pszenica. Na ratebeer piwo ocenione na 96 punktów ogółem i 90 w stylu. Warka do: 18/11/2015.

Butelka 330ml, brak informacji o pełnym składzie i parametrach trunku na etykiecie, srebrny kapsel. Piana obfita, drobna i dość trwała, barwa bursztynowa, mocno opalizująca. W aromacie dojrzały melon, karmel, miód i kandyzowane owoce. W smaku dość słodkie, są dojrzałe owoce tropikalne, likier pomarańczowy, brązowy cukier, żywica... Goryczka średnia do wysokiej, grejpfrutowo świerkowa. Niskie wysycenie, oleista faktura, nieźle ukryte ABV.