iRIS: Buxton + Stillwater - Coffee Subluminal

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 5 grudnia 2017

Buxton + Stillwater - Coffee Subluminal

Coffee Subluminal to Imperial Stout z dodatkiem kawy, uwarzony w angielskim Buxton Brewery, w kooperacji z amerykańskim Stillwater Artisanal. Piwo ma 10% obj. alkoholu, w składzie woda, słód jęczmienny, owies, pszenica, chmiel, kawa, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 93 punktów overall i 45 style. Zabutelkowane 31/07/2017 z 2letnim okresem przydatności do spożycia.

Butelka 330ml, kapsel srebrny, brak pełnego składu i parametrów na niebiesko czarnej etykiecie. Piany praktycznie brak, barwa czarna, nieprzejrzysta. W aromacie głównie kawa po turecku i kawa cold brew, w tle odrobina kakao i jagód. W smaku podobnie, półsłodkie, lekko kwaskowe w kawowo jeżynowy sposób, szorstkie, popiołowe, ze średnią, alkoholowo paloną goryczką i niskim do średniego wysyceniem. Dość wodniste, rzadkie jak na ekstrakt, i dość nieprzyjemnie alkoholowe. Lekka siarka w posmakach?