iRIS: Chimay - Grande Réserve Vieillie En Barriques (02/2017)

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 18 listopada 2017

Chimay - Grande Réserve Vieillie En Barriques (02/2017)

Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017/1) z belgijskiego browaru trapistów Chimay, to Belgian Dark Strong Ale, będące blendem Chimay Blue leżakowanego od 6 do 12 miesięcy w różnych drewnianych beczkach: 36% z beczki z dębu francuskiego, 42% z beczki z dębu amerykańskiego, 22% z beczki po rumu. Trunek ma 10,5% alkoholu, jest niefiltrowany, niepasteryzowany, refermentowany w butelkach, na ratebeer 98 punktów ogółem i 90 w stylu. Data butelkowania 15/02/2017 (5 lat termin przydatności).

Grawerowana, malowana butelka o pojemności 750ml, niepełne dane o składzie i parametrach, znaczek Authentic Trappist Product, korek z drucikiem. Miedziane, opalizujące, z solidną, choć mydlaną pianą. W zapachu rodzynki, figi, dębina, rum... W smaku lekko słodkie, dominują suszone owoce, karmel, miód i rum. Lekka, ziołowa goryczka. Wysoko wysycone, nie gęste. Ładnie ułożone alko.