iRIS: The Bruery - Bourbon Barrel Aged 7 Swans a Swimming

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 18 listopada 2017

The Bruery - Bourbon Barrel Aged 7 Swans a Swimming

Bourbon Barrel Aged 7 Swans a Swimming, z amerykańskiego The Bruery, to Quadrupel (według etykiety "belgian-style quadrupel ale aged in bourbon barrels") leżakowany około 5 lat w dębowych beczkach po bourbonie. Trunek zawiera 14,5% obj. alkoholu, warzony tylko z wody, słodu, belgijskiego ciemnego cukru kandyzowanego, chmielu i drożdży. Na ratebeer oceniony na 95 punktów ogółem i 83 w stylu. Warka z datą 30/11/2015.

Brązowa butelka 750ml, duży firmowy kapsel owinięty złotym złotkiem, niepełne dane na kontrze. Mętne, miedziane, z nieduża pianą. W aromacie przyjemna wanilia i suszone owoce, do tego melasa, miód, karmel... W smaku dość słodkie, uderzenie daktyli, rodzynek, migdałów, toffi, miodu spadziowego, waniliny, bourbonu, w tle porto, sherry... Lekka, ziołowa goryczka, głogowe posmaki, lekko alkoholowe rozgrzewanie. Dość rzadkie, średnio wysycone, półpełne.