iRIS: Miłosław - Black IPA z Yuzu

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 11 października 2017

Miłosław - Black IPA z Yuzu

Black IPA z Yuzu z wielkopolskiego Browaru Fortuna w Miłosławiu, to oczywiście Black IPA z dodatkiem suszonej skórki owoców yuzu oraz pomarańczy, wydane w serii "Miłosław warzy śmiało". Piwo zawiera alkohol na poziomie 5,6% obj., ekstrakcie 13,5% wag. i goryczce 50 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, carafa special, karmelowy, czekoladowy, słód pszeniczny, amerykański chmiel Cascade, Citra, niemiecki Mandarina Bavaria oraz Magnum, trawa cytrynowa, skórki owoców, drożdże górnej fermentacji US-05. Pasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer ocenione na 76 punktów ogółem i 45 w stylu. Warka do 31/08/18.

Butelka półlitrowa, dedykowany kapsel, krawatka, pełne dane o składzie i parametrach. Piana bardzo obfita, średnio trwała. Barwa brązowa, nieprzejrzysta. W aromacie świerk, prażony słonecznik, cytrusy, kawa zbożowa. Smak półsłodki, delikatnie kwaskowy w cytrusowy sposób, żywiczny, czekoladowy, ze średnią, paloną goryczką. Średnie do wysokiego, musujące wysycenie.