iRIS: Browar Stu Mostów - SALAMANDER Bilberry Milkshake IPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 13 września 2017

Browar Stu Mostów - SALAMANDER Bilberry Milkshake IPA

Bilberry Milkshake IPA to India Pale Ale z dodatkiem jagód, laktozy i lasek wanilii, uwarzone we wrocławskim browarze restauracyjnym Browar Stu Mostów i wydane w serii "Salamander". Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 17% wag., alkohol 6% obj. i goryczkę 45 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, płatki owsiane, amerykański chmiel (na goryczkę) Columbus, (na aromat) Mosaic, Citra oraz Calypso, suche drożdże górnej fermentacji US-05. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 90 punktów ogółem i 53 w stylu. Warka do 07/02/2018.

Butelka 500ml, firmowy kapsel, żółta etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana średnio obfita, dość gruba. Barwa fioletowo różowa, mętna. W aromacie faktycznie jagody, jeżyny, jogurt z owoców leśnych, cytrusy, wanilia... Smak półsłodki, lekko kwaskowy, owocowy, jogurtowy, chmielowy... Jest średnia, świerkowo zestowa goryczka, jest wanilia i lekka alkoholowość w posmaku. Niskie do średniego wysycenie, soczyste i pijalne w odbiorze.