Chimay - Grande Réserve Vieillie En Barriques (10/2016)

Grande Réserve Vieillie En Barriques (10/2016) z belgijskiego browaru trapistów Chimay, to Belgian Dark Strong Ale, będący blendem Chimay Blue leżakowanego w różnych drewnianych beczkach: 31% z beczki z dębu francuskiego, 40% z beczki z dębu amerykańskiego, 29% z beczki po koniaku. Trunek ma 10,5% alkoholu, jest niefiltrowany, niepasteryzowany, refermentowany w butelkach, na ratebeer 98 punktów ogółem i 93 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Data butelkowania 12/10/2016 (5 lat termin przydatności).

Grawerowana, malowana butelka o pojemności 750ml, niepełne dane o składzie i parametrach, znaczek Authentic Trappist Product, korek z drucikiem. Bardzo ładna, obfita i drobna piana, całkiem długo pozostaje na powierzchni. Barwa miedziana klarowna. Aromat średnio intensywny - są estry w typie suszonych owoców, cukier kandyzowany, ciemny miód, do tego dochodzi lekki parkiet, świeża dębina, trochę wanilii... W smaku zdecydowanie lepiej - sporo słodyczy w typie rodzynek, suszonych fig, kandyzowanej moreli, jest oczywiście trochę karmelu i miodu lipowego, są jakieś zioła i przyprawy, całość świetnie komponuje się z delikatną, nienachalną wanilią, lakierem czy bejcą, koniakowym posmakiem... Wysycenie średnie, lepkie, lekko oleiste i gładkie w odbiorze. Całkiem nieźle ułożony alkohol (choć pewnie kolejne pół roku na leżaku tylko by pomogły), niewielka goryczka. Klasa.

Ciekawy trunek, quadruplowy charakter oryginalnego, "czystego" Chimay Blue został tu zachowany, doszły przyjemne nuty z barrel agingu, nawet elementy świeżo położonego parkietu idealnie się wkomponowały w bukiet smakowy. Na minus mało intensywny zapach.

Cena: 17,35€

9/10 pkt

Zakupione w belgijskim sklepie www.beergium.com

Browar:
www.chimay.com