iRIS: Alvinne

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 7 września 2016

Alvinne - Omega

Omega z serii Alvinne Sour Collection, uwarzone w belgijskim Brouwerij Alvinne, to Blond Sour Ale - kwaśne piwo górnej fermentacji, warzone przy użyciu dzikich drożdży Morpheus. Piwo zawiera 6% obj. alkoholu. W składzie woda, słód jęczmienny, chmiel z własnych plantacji browaru, drożdże. Na ratebeer ocenione na 83 punkty ogółem i 40 w stylu. Data przydatności do czerwca 2019.

Buteleczka 330ml, skromna kremowa etykieta z niepełnymi danymi o składzie i parametrach zawartości, złoty goły kapsel. Piana niewielka, sycząca, szybko znika prawie do zera. Barwa pomarańczowo brunatna, mętna. Aromat kwaskowy, głównie czuć agrest, niedojrzałe białe winogrono, pestki, skórę... W smaku kwaśne, kiszonkowe, króluje kiszona kapusta i sok cytrynowy, lekko szorstkie i cierpkie w odbiorze, w posmaku piwnica i stare drewno. Goryczka minimalna, taninowo migdałowa. Wysycenie średnie do wysokiego, grube.