Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 2 sierpnia 2016

To Øl - Snowball Saison

Snowball Saison z duńskiego browaru kontraktowego To Øl, uwarzone w belgijskim w De Proef Brouwerij, to Saison, który został poddany refermentacji przy użyciu zakwaszających bakterii kwasu mlekowego i nachmielony na zimno amerykańskim Amarillo i Simcoe, niemieckim Tettnanger oraz Hallertauer Mittelfruh. Zawartośći alkoholu na poziomie 8% obj., w składzie woda, słód pilzneński, melanoidynowy, niesłodowana pszenica, płatki owsiane, cukier Light Candy, chmiel, drożdże i Brettanomyces. Na ratebeer piwo oceniona na 96 punktów ogółem i 94 w stylu. Warka do 28.10.17.


Butelka 750ml, brak informacji o składzie i parametrach trunku na etykiecie (poza zawartością alkoholu), goły biały kapsel owinięty białym sreberkiem. Po przelaniu do szkła tworzy się kremowa, bardzo obfita, drobno i średnio pęcherzykowa piana, może niezbyt trwała, ale ładnie zdobiąca szkło. Barwa złota, lekko opalizująca, intensywnie "bąbelkująca". W aromacie sporo cytrusów, jasnych winogron, białego wina i siana. Smak półwytrawny, tu pierwsze skrzypce gra właśnie winogrono i białe wino, w tle odrobina nafty, ciasteczkowej słodowości, żywicy i białego pieprzu. Goryczka niska, ziołowa, cierpka. Pięknie ukryty alkohol, średnie, drobniutkie, lekko poszczypujące wysycenie.


Piękne piwo, sesyjne, niezwykle gładkie, stonowane - ewidentnie postawiono tu na pijalność... Sprawia wrażenie leżakowanego w beczkach po białym winie i chmielonego Nelson Sauvin, a przecież nie jest... Odrobinę rozczarowuje prawie niezauważalny wpływ na całość dzikich drożdży, ale i tak trunek z najwyższej półki.
Cena: 43,00zł

8,5+/10 pkt





Zakupione w sklepie www.smakpiwa.pl

Browar:
shop.to-ol.dk



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz