Pur Sang z serii Alvinne Oak Collection, uwarzone w belgijskim Brouwerij Alvinne,
to ich Belgian Strong Ale o nazwie Melchior, najpierw przez 9 miesięcy leżakowany w beczkach po czerwonym winie Bordeaux a następnie przez kolejne 3 miesiące dodaje się do niego świeżych wiśni. Piwo
zawiera 11% obj. alkoholu.
W składzie woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 96 punkty ogółem i 95 w stylu. Data przydatności do października 2017.
Butelka 500ml, czerwona etykieta z niepełnymi danymi o
składzie i
parametrach zawartości, złoty goły kapsel. Piana niewielka, sycząca, szybko całkowicie znika. Barwa bursztynowo czerwona,opalizująca. Aromat intensywny, wyraźnie winny, kwaskowy, wiśniowy, z nutą starego drewna, zużytej beczki, octu jabłkowego. W smaku zadziwiająco gładkie, winne, kwaśność stonowana, delikatna pestkowa goryczka, wiśnie, porzeczki, taniny. W tle pozostałości estrów i fenoli - jakieś ślady po rodzynkach, kandyzowanych owocach, czerwonym pieprzu. Bardzo fajnie ukryty alkohol, który przypomina o swojej mocy jedynie delikatnym rozgrzewaniem już w żołądku. Wysycenie niskie, drobne.
Bardzo nietypowe Belgian Strong Ale, bliższe czerwonym winom niż piwu. Długie leżakowanie w beczce po Bordeaux i dodatek wiśni dodały kwaskowatości, tanin i zmieniły to słodko estrowe przecież piwo w trunek z pogranicza Krieka, Flanders Red Ale...
Cena: 9,95€
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz