iRIS: Cornelius

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 14 sierpnia 2016

Cornelius - APA

Cornelius APA to American Pale Ale uwarzone w Sulimar - Browar Cornelius. Jest to jasne piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie 12,5% wag. i alkoholu 5% obj. W składzie woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, niemiecki chmiel Magnum, amerykański Cascade, Amerillo i Mosaic, drożdże. Na ratebeer 23 overall i 9 style. Warka do 31.03.17.

Butelka 500ml, dedykowany kapsel, krawatka, niebieska etykieta z kogutem, niepełne dane o składzie i parametrach zawartości (brak IBU i rodzai słodów). Po nalaniu spora beżowa piana, dość nietrwała. Barwa żółto złota, mętna. W aromacie dość weizenowe klimaty - przejrzały banan, trochę świeżego pieczywa, pszenicy, w tle delikatny amerykański chmiel, odrobina cytrusów, siarki. W smaku lekko kwaskowe, melanoidynowe, bardziej pszeniczne niż APA, cytrusy ustępują bananom, goryczka niska, przyprawowa. W odbiorze słodowe, mączne, raczej nisko wysycone.